ТО "КГБ" #полезное Кейтеринг-тренды и антитренды 2015 года. Близится открытие нового сезона выездного обслуживания (кейтеринг), что дает повод обсудить основные тенденции данной индустрии: 1. Уличная еда Процесс смешивания массовой и элитарной культуры добрался и до кулинарии. Американские бургеры, канадский путин, мексиканские начос, испанские бокадильо, итальянские панини из уличных киосков перекочевали в рестораны и кейтеринг и отлично подходят для формата IT-конференций. 2. Гастрономич